Blau
EQUIPO
El corazón de un restaurante es por su puesto la cocina, pero hay otros corazones en nuestro restaurante.
Este es nuestro equipo:
HORARIO
DOMINGO, LUNES, MIERCOLES Y JUEVES: 13h. - 16h.
VIERNES Y SABADO : 13h. - 16h.
20h. - 23h.
MARTES CERRADO
AGNES
Jefa de todos los jefes y lado guapo de equipo Blau. Traductora y profesora de lengua alemana plantea en nuestro trabajo la maxima „Ordnung muss sein”(en aleman „debe haber orden”), lo hace sin compromiso y gracias a esto todo funciona correctamente. Nacida en Polonia, siempre interesada por conocer diferentes culturas e idiomas, ahora se dedica a investigar la lengua catalana. Con su actitud abierta y directa, actua como enlace con los clientes que no hablen español.
MARTIN
HEAD CHEF
Nacido en Polonia, reside desde hace quince años en Cataluña, donde se dedica a descubrir la gastronomia local, la qual considera como la cuna de la cultura gastronómica de Europa. Chef muy experimentado, gano su experiencia trabajando en muchos lugares en Polonia, España y Francia. Su trabajo se basa en la tradición a menudo utilizando técnicas y tecnologias modernas. Su máxima en la cocina es: cocinar es como tocar jazz, hay que conocer bien las bases , tecnicas y clasicos, y luego se puede improvisar…
Es vegetariano no practicante por eso siempre en su cocina encontrarás algo especial para los que si practican…
MIKI
GENERAL MANAGER
Miki, nacido y criado en Barcelona. Responsable de la atencion al cliente, veterano en hostelería y de clubing y Dj de designación, con su actitud positiva y brillantes y agilles respuestas es sin duda una persona en la que puedes confiar y disfrutar con su cuidado y compañia. Siempre con una sonrisa, y con una actitud de servicio y compromiso con el cliente, te ayudara en todo lo que necesites.
